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2008年10月19日 (日)

カレーの日

昨日の続きです。
和風カレーうどんに挑みます。

と言っても材料は冷凍の豚汁の具を使うので苦労するところはほとんどありません。問題はカレーそのものです。

そう、自慢じゃないが作り方忘れた(`・∀・´) えっへん!

とりあえずカレールー(S&Bとろけるカレー)の箱に書いてある方法でつくる事に。

まず、材料を炒める・・・・冷凍の袋から取り出して炒める。冷凍なのでいきなり油は引かない。適当に炒めたところで昨日のあまりの豚肉を投入。炒めたところで煮込み。

水を入れ煮立つまで煮込む。この時和風を出すために出汁を入れて煮込む。煮立ったらカレールーを入れる。量が相変わらずわからないので半箱入れて見る

明らかに多そうだ(・∀・)アヒャ!!

そして、カレーは一晩寝かすの鉄則に基づいてこの日はこれで放置。んで、本日の昼過ぎうどんを湯掻くところからスタート。

明らかに量が多いのでうどん2玉+晩は残りでカレーライスにこの時点で決定。

そして、なべをカレーの煮込みで使っているためミルクパンをひとつ購入してきてそれでうどんを茹でる。茹でるときにやはり出汁を半袋ほど使用し、これで茹でそのお湯でカレーを再度溶きなおす。このうどんの茹で汁は晩のカレーの時も使うため、少し残す。

で、うどんを器に盛ってカレーをかけて完成。
Carryudon
ちょい、煮込みすぎたせいで里芋とかかなり溶けた(ノω・`o)ショボーン・・・

あと、イメージしてたのは博多のラーメン屋さんのとんこつカレーラーメンで、アレはもっと薄い感じだったんですが、これはかなり濃い出来に。
といっても、出汁の感じもちゃんとでてたし結構上手くいったと言う事で。

そして、夜。毎度おなじみジャガイモを投入して再度煮込む。
で、こんな感じに
Carryrice
ご飯1杯だとまだ多いのかwwwwww
まぁ、余ったらパンにでもつけて食おう。

結局ご飯一杯でイケました(笑)

今日の1曲:Born Again / BLACK SABBATH

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コメント

>ZAPさん

謳歌していると言うか、「もったいないおばけ~~~(m´ρ`)m症候群」と言ったほうが正解ですwwww

ぴよぷーカレー番長は知っていたのですが単行本出ていたのですか、チェックしておくですよ。

自炊ライフを謳歌してますね!

カレーに関してはぜひこの一冊。
「ぴよぷーカレー番長」をお試しあれ。
そう、あのぴよぷーですw

中に書かれている「ぴよぷーペースト」が
実に便利であります。
一度頑張って仕込めばしばらくはお手軽に
レトルトより確実に旨いカレーが作れます。

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