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せんべい炊き

最近流行の時短手抜きメニューに挑戦。
挑戦するのは

おかきおこわ

です。

おかきとご飯を一緒に炊くことでモチモチのおこわが出来上がると言うあれです。本来ならあまってしけったおかきを使うのがエコ的で良いらしいのですが、そんなもの無いので普通におかきを購入してくる。

1枚のせんべい状のが見つからなかったので小さい小分けの物を購入。ぬれおかきならそれっぽいものもあったのですが、それが適してるのかいまひとつ判断付かなかったので普通の物を購入。あとで確認したところもち米を使っているかどうかが一番重要で問題なかったそうです。

作り方は簡単。
1.普通に米をたく準備をする。うちは最近無洗米(`・ω・´)シャキーン
2.おかきを準備する。少し細かく砕いておく。
3.米を炊飯器に入れ水を適量入れる。その後砕いたおかきを投入。
4.しばらく炊飯器の電源を入れずにつけておく
5.ころあいを見てスタート。無洗米の関係で90分位元々置く上、タイマーなのでこのあたり時間をあんまり考えてない。多分1.5時間位?
6.炊き終わったら炊飯器のふたを開け、しゃもじで混ぜてから少し蒸らす。そうするとこんな感じになります。
02 じつはお椀によそった後の写真だったりしますが^^;;
ふたを開けた瞬間はネチョっとしてややグロいですが混ぜ合わせるとこんな感じになります。見た目はなかなかにきれいに色も付いてよい感じ。

なお、使ったのはゴマとか色々入ってるおかきで、そういったものが逆にアクセントとなるのでよいです。

これをお椀にもったものがこちらです。
01 このあとツナや白ゴマ、ふりかけなどを適当に合わせて食べたのですが、確かに、普通に米をたいたとは思えないモチモチ感。元のおかきのしょうゆや塩の味も出ており特に調味料の調整もいりません。


ただ、若干水っぽさもあったので普段炊くより若干水を減らしたほうがいいのかもしれません。

この方法で炊き込みご飯までいけるようなのでまた、いずれ挑戦してみようかと思います。

今日の1曲:Best o f Me / RATT
LAメタル復刻ってことでメンバーどうなってるんだろ。PV見る限り非常に気持ちの良いLAメタルやってくれてるんで聞いておきたいところ

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コメント

>にじの

それでは単にもち米を炊いただけだからなw
この方法だと、味付けもおかき任せとはいえ付く。あとごげっぽいところとか色々。

ふつーにもち米買って炊いたほうが手間ないんじゃw

>しちゃ

基本は「手間をかけずにそれなりの味を」だからwww
あと、理科の実験的な手法には惹かれるものがあるwww

にーたん料理に目覚めるのはよいことなんだけど、どうしてそう色物的な調理法から入っていくの??www謎だ(笑)

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